Cách làm trứng gà nướng bùi béo đơn giản tại nhà

Cùng Hawonkoo khám phá cách làm trứng gà nướng siêu ngon tại nhà trong bài viết dưới đây nhé! Trứng gà nướng là món ăn vặt quen thuộc được nhiều bạn trẻ yêu thích. Chỉ cần vài bước đơn giản và những nguyên liệu quen thuộc là đã có ngay một món ăn vô cùng độc đáo.

Cách làm món trứng gà nướng đơn giản tại nhà

1. Nguyên liệu

• Trứng gà: 14 quả
• Nước mắm: 50 ml
• Đường trắng: 30g
• Muối:  3g
• Tiêu: 3g
• Rau ăn kèm: rau răm, rau mùi

2. Các bước thực hiện

Bước 1: Tạo lỗ và tách trứng ra khỏi vỏ

• Trứng gà đem rửa sạch, sau đó dùng vật có đầu nhọn đâm thủng 1 lỗ trên đỉnh đầu. Dùng tay nhẹ nhàng bóc các mảnh vỡ xung quanh lỗ để tạo thành hình tròn có đường kính khoảng 1cm.
• Lấy que xiên nhỏ khuấy đều bên trong rồi đổ trứng ra bát tô. Hoặc bạn cũng có thể dùng ống tiêm để hút hết trứng ra ngoài.

Lưu ý: Vỏ trứng được dùng để đựng hỗn hợp trứng nướng, vì vậy bạn cần thao tác nhẹ nhàng, tránh làm lớp vỏ bị vỡ nát. 

Bước 2: Làm hỗn hợp trứng

• Cho vào tô trứng các gia vị gồm: 50ml nước mắm, 30g đường, 3g muối và 3g tiêu.
• Dùng đũa hoặc phới khuấy đều cho trứng và các gia vị tan ra.

Bước 3: Lọc trứng qua rây

• Để món trứng gà nướng mịn màng, bạn cần tiến hành lọc hỗn hợp trứng qua rây hoặc tấm vải xô.
• Sau khi lọc, dùng ca có đầu nhọn hoặc ống tiêm để cho trứng vào lại trong phần vỏ.

Lưu ý: Khi rót hỗn hợp trứng vào vỏ, bạn nên cố định quả trứng vào khay hoặc ly nhỏ để tránh đổ ngã.

Bước 4: Hấp trứng gà

• Đun sôi 1 nồi nước, sau đó xếp lần lượt từng quả trứng vào xửng hấp.
• Đậy kín nắp và hấp ở mức nhiệt thấp nhất khoảng 15 phút kể từ khi nước sôi.

Bước 5: Nướng trứng

• Sau khi hấp chín, bạn lật ngược quả trứng và châm 1 lỗ nhỏ ở dưới đáy. Việc này sẽ giúp trứng chín nhanh hơn trước khi bị cháy phần vỏ ngoài.
• Chuẩn bị 1 bếp than hồng hoặc bếp điện từ ở 200 độ C. Xếp trứng lần lượt lên vỉ nướng khoảng 5 phút cho vàng đều là được. Ngoài ra, bạn cũng có thể nướng trứng bằng nồi chiên không dầu ở 110 độ C trong khoảng 40 phút.

Nướng trứng gà bằng nồi chiên không dầu Hawonkoo vừa nhanh lại không cần mất công lật trở trứng nhiều lần. Thiết kế mặt kính trong suốt kết hợp đèn trong khoang nướng giúp bạn dễ dàng quan sát quá trình thực hiện, hạn chế tình trạng cháy khét món ăn có thể xảy ra.

Thành phẩm

Món trứng nướng cực kỳ dễ bóc vỏ, miếng trứng dẻo dẻo, dai dai, mịn mượt không bị rỗ. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được độ mềm, ngậy và sự hài hòa của các gia vị mặn ngọt, cay nhẹ.
Trứng gà bùi bùi ăn cùng rau răm và muối tiêu chanh thì ngon hết sẩy. Phần hỗn hợp hột gà nướng chứ chế biến hết thì bạn có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1-2 ngày. Không nên để quá lâu sẽ làm mất đi hương vị thơm ngon tự nhiên của món ăn.

Bí quyết làm trứng gà nướng thành công 

Cách làm món trứng gà nướng đơn giản nhưng rất dễ mắc phải một số lỗi như bị trào, bị vỡ hay bị rỗ không đẹp mắt. Để khắc phục tình trạng này, bạn đừng bỏ qua một số mẹo nhỏ dưới đây: 

• Việc đổ hỗn hợp trứng quá đầy có thể khiến trứng bị nứt vỡ trong quá trình nướng. Vì thế, bạn chỉ nên cho vào khoảng ⅔ thể tích phần vỏ để trứng có không gian nở bung ra.
• Không nên hấp trứng ở mức nhiệt độ quá cao, sẽ khiến hỗn hợp trứng bị trào ra gây mất thẩm mỹ.  Tốt nhất, bạn nên duy trì nhiệt độ vừa phải để trứng chín đều bên trong mà không bị sôi trào ra ngoài..
• Để trứng không bị rỗ, bạn nên lọc trứng qua rây và vớt hết bọt để trứng mịn hơn.

Như vậy, với cách làm trứng gà nướng mà Hawonkoo vừa chia sẻ, bạn sẽ có thêm một món ăn vặt độc đáo cho cả gia đình vào ngày cuối tuần. Trứng vừa thơm ngon lại giàu dinh dưỡng, bạn còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp thực hiện ngay thôi nào!

Xem thêm các công thức khác:

• Cách làm hàu nướng phô mai béo ngậy cả nhà đều mê
• Cách làm chim cút nướng ngũ vị vàng giòn thơm ngon