Cách làm gà rán KFC bằng nồi chiên không dầu GIÒN RỤM

Món gà rán giòn rụm, thơm ngon hấp dẫn được nhiều người yêu thích. Không những thế, công thức chế biến cũng vô cùng đơn giản. Hãy cùng vào bếp với Hawonkoo thực hiện cách làm gà rán KFC bằng nồi chiên không dầu ngon như ngoài hàng nhé!

Nguyên liệu làm gà rán KFC

• Cái Đùi: 8 cái
• Bột chiên xù: 100g
• Bột chiên giòn: 150g
• Sữa tươi: 350ml
• Trứng gà: 2 quả
• Gừng: 40 g
• Tỏi: 1 củ
• Hành tím: 2 củ
• Hạt nêm: 1 thìa canh
• Ớt bột: 1/2 thìa cà phê
• Bột nghệ: 1/2 thìa cà phê
• Tiêu xay: 1 thìa cà phê
• Tương ớt: 1 thìa canh
• Đường: 1 thìa canh
• Muối: 1 thìa canh
• Rượu trắng: 1 thìa canh

Cách làm gà rán KFC bằng nồi chiên không dầu

Bước 1: Sơ chế thịt gà

• Đùi gà vào thau cùng 1 củ gừng giã nát, 5 thìa muối, 1 thìa rượu trắng.
• Dùng tay đảo và xoa đều lên từng chiếc đùi gà để loại bỏ mùi hôi và chất nhớt bẩn.
• Rửa đùi gà qua nhiều lần nước cho thật sạch rồi để ráo. 

Bước 2: Ướp gà

• Dùng que xiên châm sâu vào từng chiếc đùi gà để cho ngấm gia vị.
• Ướp gà cùng 300ml sữa tươi trong khoảng 30 phút, sau đó vớt ra để ráo.
• Cho gà vào tô cùng hành tím và tỏi băm nhuyễn, thêm 1/2 thìa canh đường, 1/2 thìa canh hạt nêm, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê tiêu xay rồi trộn đều và ướp trong 30 phút.

Bước 3: Hấp đùi gà

• Sau khi ướp đủ thời gian, bạn cho gà vào xửng hấp khoảng 20 phút. 
• Khi gà chín thì tắt bếp và cho ra đĩa để thật nguội và khô lớp nước bên ngoài. Điều này sẽ giúp món gà rán được giòn hơn.

Bước 4: Tẩm bột chiên

• Cho vào tô 50g bột chiên giòn, 1/2 thìa canh đường, 1/2 thìa canh hạt nêm, 1/2 thìa cà phê ớt bột, 1/2 thìa cà phê bột nghệ, 1/2 thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa canh tương ớt, 2 quả trứng gà và  50ml sữa tươi. 
• Khuấy đều tay để tạo thành hỗn hợp sánh quyện.
• Cho 100g bột chiên xù và 100g bột chiên giòn ra 2 đĩa riêng biệt.
• Nhúng đùi gà lần lượt qua hỗn hợp bột ướt, sau đó lăn qua bột chiên giòn. Tiếp tục nhúng gà vào bột ướt lần 2, cuối cùng lăn gà qua bột chiên xù.
• Dùng tay bóp nhẹ vào đùi gà từ trên xuống dưới để bột chiên xù không bị rơi vãi ra ngoài.
• Thực hiện các bước áo bột tương tự cho những chiếc đùi gà còn lại. 

Bước 5: Rán gà KFC bằng nồi chiên không dầu

• Làm nóng nồi chiên không dầu trước ở 180℃. 
• Khi nhiệt độ trong nồi đã ổn định, xếp đùi gà lần lượt  vào khay đã lót sẵn giấy nến, xịt thêm một chút dầu ăn lên trên để món ăn không  bị khô.  
• Chiên gà ở 180℃ trong khoảng 30 phút và thường xuyên quan sát để điều chỉnh mức nhiệt độ, thời gian phù hợp với đặc điểm gia nhiệt của nồi. Để thuận tiện theo dõi quá trình chiên gà KFC, Hawonkoo khuyên bạn nên sử dụng những loại nồi chiên không dầu có mặt kính trong suốt và trang bị đèn chiếu sáng trong khoang nướng.

Thành phẩm

Vậy là món gà rán KFC bằng nồi chiên không dầu đã hoàn thành, bạn chỉ cần xếp gà ra đĩa và trang trí thêm các loại rau xanh như xà lách, cà chua, dưa leo cho đẹp mắt là có thể thưởng thức. Món gà rán với lớp vỏ bên ngoài giòn rụm, phần thịt bên trong thơm mềm, không hề bị khô. 

Bên cạnh cách ăn gà KFC truyền thống với tương ớt và tương cà thì bạn có thể biến tấu bằng cách sốt cay hoặc sốt phô mai Hàn Quốc cũng rất ngon đấy nhé. Khi ăn có thể uống kèm coca, pepsi hoặc uống bia đều hợp.

Mẹo làm gà rán KFC ngon như ngoài hàng

Để chế biến món gà rán KFC thơm ngon ngay từ lần đầu tiên, bạn đừng bỏ qua một số mẹo nhỏ dưới đây:

• Chọn mua đùi gà tươi có lớp da bên ngoài mỏng, màu vàng óng ánh; phần thịt bên trong hồng tự nhiên và có độ săn chắc vừa phải. Khi sờ tay vào bạn sẽ cảm nhận được sự mềm mịn và độ đàn hồi tốt. Đặc biệt, thịt gà không bị nhớt và không có mùi hôi lạ.
• Nên làm nóng nồi chiên không dầu trước khi cho gà vào nướng để nhiệt độ được ổn định giúp thịt gà chín đều và ngon hơn.
• Việc xịt thêm một lớp dầu ăn lên đùi gà KFC vô cùng quan, nó sẽ giúp lớp bột chiên bên ngoài được giòn hơn và không bị khô hoặc nứt vỡ ra trong quá trình chế biến.
• Nếu sử dụng trực tiếp gà tươi, bạn nên chiên gà trước khoảng 5 phút ở 150 độ C. Sau đó mới tăng nhiệt độ lên 180 độ trong 30 phút.
• Không xếp các miếng gà chồng chéo lên nhau mà dàn đều trên khay để miếng gà chín vàng đều.
• Khi gà chín, bạn nên chờ một lúc để hơi nóng bớt đi rồi mới lấy ra khỏi khay chiên ra. 

Trên đây là chi tiết cách làm gà rán KFC bằng nồi chiên không dầu. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay món ăn vặt thơm ngon mà không sợ béo. Chắc chắn rằng không chỉ những người đam mê gà rán mà tất cả những ai từng thử qua đều sẽ không thể cưỡng lại sức hấp dẫn của món ăn thơm ngon này.

Để chế biến gà rán KFC và nhiều món chiên nướng khác một cách dễ dàng, bạn hãy sắm ngay cho mình một chiếc nồi chiên không dầu Hawonkoo. Liên hệ Hotline 1900 232396 để biết thêm thông tin chi tiết về sản phẩm và nhận tư vấn mua hàng phù hợp.